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這個暑假對于鄭州旭申環(huán)?？萍紒碚f很是不同，每天訂單不斷，80%的暑假訂單來自于學(xué)校食堂、中央廚房的客戶。人工清潔餐具或者洗碗機(jī)自動洗滌，這樣的話題已經(jīng)成為社區(qū)的熱點(diǎn)，我們大多數(shù)的學(xué)校洗碗機(jī)似乎已經(jīng)成為一種常見現(xiàn)象，但很多人還是會問：學(xué)校洗碗機(jī)普遍使用的原因是什么？

首先，說下人工清潔餐具成本和潔凈度問題。 一般來說，很多人都認(rèn)為洗碗工不是一份好工作，通常是一些中老年人群體參與這項(xiàng)工作；在人工洗碗中，洗碗是否干凈由心情決定，而對學(xué)生以及教職工飲食衛(wèi)生安全造成直接影響。

相對的，學(xué)校食堂選擇使用洗碗機(jī)的話，整機(jī)外觀設(shè)計(jì)既合理美觀，又符合學(xué)校洗碗機(jī)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求，具有基本的安全性，關(guān)鍵位置標(biāo)明各種提示標(biāo)志，銘牌標(biāo)明設(shè)備代碼，出廠日期，技術(shù)參數(shù)及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等……與人工洗碗相比，不僅可以高效潔凈殺菌，而且可以提高餐具周轉(zhuǎn)速度。

無論是選擇學(xué)校的洗碗機(jī)，還是人工洗餐具，都需要一定的成本，但考慮到整體組合是否有優(yōu)勢，減少烹飪用具的破損率是很重要的。減少職工數(shù)量，工資支出，洗滌劑，吹風(fēng)機(jī)使用成本，統(tǒng)一清洗效果，設(shè)備故障后零部件更換等維修成本及其他相關(guān)費(fèi)用。